Den där Louis Barruol. Vad gör han för att få fram sådana här bra viner? Den enkla côtes du rhône är helt underbar i sin djup blåröda färg. Med intensiv syrahkaraktär från första stund. Här virvlar det fram viol, svarta oliver, lakrits, gummi, vitt peppar, franska kryddor och grusig och stenig mineral. Men här finns också fruktiga drag av björnbär, mörka körsbär och en svag antydan till nötighet. Ursprung är inte att ta miste på - örtighet och pepprighet, med nästa, hallonaktiga stråk, hittar du inte i till exempel norra rhône. Smaken är kryddig, balanserad med apelsinlik syra som motvikt till en ganska krallig kropp. Tanninerna är inte med för att vinet ska lagras, utan för att hålla ihop till en kompakt helhet. Vinet smakar lika bra dag två som dag ett. Och i motsats till provningen senast är det helt i drickfas nu - och säg två-tre år till. Saint Cosme Côtes du Rhône 2009: 3,5p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar