Färgen är ljus gul och doften är, utan att överdriva, knuten och diskret. Det händer i princip ingenting första timmen, kanske lite sommarblomster och citrus. Men efterhand växer det fram mineral (våta stengar, flintarök), grapefrukt, gröna äpplen, fatvanilj och lime. Smaken är knivskarp i sin syra, relativ fyllig utan onödig fluffig frukt. I eftersmaken är kommer en skön honungston fram. Vinet är fortfarande väldigt ungt (smakar minst lika bra dag två), men imponerar i sin struktur och elegans. Och det känns bra, tycker nog att det är något snäpp bättre än bourgogne blanc från till exempel Mikulski eller Remi Jobard.
Bourgogne Blanc Etienne Sauzet: 4p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar