Albert Pic är en av de äldsta vinhusen i Chablis, med en historia som sträcker sig ända till 1755, och som nu ägs av Loireproducenten Ladoucette. Les Clos 2007 kommer i ljusgul färgnyans med gröna reflexer. Doften är rätt återhållsam, ja knuten och allt för ung. Men det går inte att ta miste på ursprunget: Det är ljuv doftmusik av mineral, ostronskal, gula/gröna äpplen, gula plommon, ett uns av nötter och grapefrukt. Syran är på hög volym och det är sjukt friskt. Smaken är också knuten, med liknade aromer som doften, men i ännu mer knuten stil och aningen örtigt. Vinet är allt för ungt i dag, men det är ingen tvekan om kvaliteten - det här kommer att bli bra om några år. Och som sig bör är vinet lite fet i stilen - precis som en Les Clos ska vara. Sparar resten tills i morgon för att se vad vinet tar vägen ... Finns både i hel- och halvflaska.
Albert Pic Les Clos 2007: 3,5p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar