Ett av mina allra första vingårdsbesök var Clos des Pape. Med några kopierade sidor av En värld av vin liggande i baksätet bromsade jag och kompisen M in på grusplanen på denna klassiska vingård. Året var 1998 och fotbolls-VM stod för dörren i Frankrike. Jag tror det var Paul Avril som mötte oss vid spontanbesöket - han snackade bara franska o jag fattade ingenting. Givetvis ett minne för livet (att kolla in vinkällaren med gamla foudres och betongtankar) med provsmakning och en flaska 1996 rött inköpt för typ 90 franc. Den flaskan är för länge sedan urdrucken. Kvällens vin inköpt på monopolet och den är helt magnifik! Färgen är röd med antydan till tegelröd kant. Doften går på knock-out direkt med animaliska drag, stall, bränd ved, eneträ (enbär), kryddor av rosmarin, tobak, jord och mörk hallonfrukt. Intrycken är så många i början att jag skriver "komplext" på pappret, flinar och skakar på huvudet - det här är så jävla bra! På utvecklingskontot hamnar läder, rostade pinjenötter, kaffe, och de klassiska dragen av lagerblad och dyra rökta charkuterier. Smaken är vital, sammansatt med pigga och slanka, salta fruktsyror. Doftaromerna kommer igen i smaken, med extra tillägg av mörk choklad och kakao, och vinet välbalanserat mellan fyllighet, tanniner och fruktsyra. Tanninerna är lagom torra och riviga och frukten är i behåll med drag av torkad frukt, grusdam och järn. Femton procent alkohol - inget som märks. Smakrikt och eftersmaken är typiskt kryddig och härlig lång. Hatten av för gott och högklassigt vin.Clos des Pape 2004: 4,5p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar