Smått och gott

Igår blev det ett litet nedslag på kvarterskrogen La Vecchia Signora, (Stockholms bästa italienare?). Till småplocket dracks ett Lange Bianco från Paulo Scavino. Mestadels sauvignon blanc, men även del av chardonnay och kanske viognier (inte helt tydligt på producentens sajt). I alla fall är vinet aromatiskt, med gräs, örter och kanske aningen krusbär och blommiga aromer. Syran klockar in precis och det finns även aningen grapeskaltoner både i doft och smak. Perfekt matchning till maten och helt värd att kolla upp igen. Till den gudomligt goda oxkinden blir det ett glas Barolo 2006, också av Scavino. Färgen är mörk röd, doften är urtypisk med tjära, rosor, nypon och mörka körsbär. Men också tydliga fataromer som drar åt mörk choklad och nysågad ekplanka. Inte helt i balans alltså, men nog så gott och med relativt fyllig kropp med tydliga tanniner och läskande syror. Helt drickbar nu, men ge den ett par år till så har faten integrerats till det bättre.

Ikväll blir det ett glas, överraskande bra, från varma bordeauxårgången 2003. Château d'Arche är en cru bourgois (Haut-Medoc) med plantering av 45 % cabernet, 40 merlot, 5 % vardera av cabernet franc, petit verdot och faktiskt carmenere. Inte alls dumt med tydlig fällning, röd färg med lite rödbruna stick, men långt ifrån mogen. Animaliska drag, stall, ceder, svarta vinbär, korinter, järn och tydligt med rostade kaffetoner. Kroppen är slank och med helt okej tanniner och inte alls syltigt - tvärtom, lättdrucket och med endast 12,5 % alkohol.