Bordeaux diskuteras ibland - för eller emot? Se bland annat här hos
Finare Vinare. Nåväl hos mig är det för, i alla fall i kväll. Komplext och stort. Ceder, blyerts, kaffe, jord, mineral, stallbacke och tydlig svartvinbär i ren och grymt fokuserad doft. Smaken är slank och balanserad med finkorniga tanniner, bra syra, och med frukten i behåll. Snart 25 år på nacken, det märks inte. Beychevelle 1986 är skolboksmässig hur en västra strand-bordeaux ska dofta och smaka. Sen får man hoppas att dagens bordeauxviner kommer i närheten av dessa kvaliteter efter 25 år i källaren. Tveksamt, då både klimat och vinmakning har förändrats ... Eller?
Chateau Beychevelle 1986: 5p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar