Till den sydfranska fisksoppan med rouille kör jag en sydfransk sauvignon blanc. Terra Sana från Vin de Pays d'Oc, en tredjedel i soppan resten i glaset. Vinet är ekologiskt odlat. Färgen är ljus gul (vinet alltså, soppan är morotsfärgad och sjukt god), doften är stor med tydlig rökighet, nästan bränd karaktär, aromatisk, med vinbärsblad, örter och päron. Smaken är frisk, tropisk frukt (passion och persika) med aningen bittert slut som får mig att tänka på omogna krusbär. Vinet är okej för priset, men inte riktigt så elegant som jag hade hoppats. Beställningssortiment, 85 kronor. Producent är välkände Francois Lurton (jag köper hellre hans sauvignon blanc från bordeaux....).Terra Sana sauvignon blanc 2007: 2,5 p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar