Kanadensiska Inniskillin slåss med de bästa tyska isvinerna om att vara världens bästa ice wine. Man producerar dels i området Niagra Peninsula (där allt började), dels i Okanagan Valley, British Columbia. Det här vinet är inköpt 2007 i Vancouver för cirka 350 kr (375 ml, 9,5 %). Nu när kompisarna därifrån är på besök så är det dags att korka upp (till rabarber- och jordgubbspaj). Druvorna kommer från Dark Horse Vineyard i Okanagan Valley och skördades den 6 december. Färgen är gyllengul och avslöjar att vinet är åt det mogna hållet. Doften är intensiv och komplex och ger mogna äpplen, torkade aprikoser, akaciahonung, hjortron, citronskal och nypon. Smaken är grymt fyllig och koncentrerad. Och söt. Inte kladdigt söt utan den friska syran håller ihop delarna perfekt. Äpplena, aprikoserna och hjortronaromerna kommer igen i smaken. Att eftersmaken är lång kanske inte behöver tilläggas ... Jag är faktiskt lite imponerad även om jag tror att deras ice wine från Niagra är ett strå vassare. Dock lite överaskad att vinet är så pass moget.Inniskillin Riesling Ice Wine 2005: 4p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar