Det som slår mig mest är koncentrationen, den feta strukturen och den nästa krämiga känslan. Rieussec sätter tonen direkt - en bra sauternes är aldrig fel och... gott :-). Färgen är halmgul. Doften är tydlig med torkad aprikos, kokos, vanilj, honung, grapefrukt och botrytis. Alla doftintryck går in i varandra, inget som sticker ut och ta över. Bra grejor. Smaken är som sagt koncentrerad och rejält fyllig, med bra balanserad syra och lite skön grapeskalsbitterhet i slutet. Sötman är tydlig, men utan att bli kladdig eller klumpig. Jämfört med många andra sauternes, så är detta mer av allt, och man fattar ganska snabbt att billigare viner (läs Ch Grillon/Ch du Levant), spelar i helt annan division. Chateau Rieussec är lyx, och ligger man i närheten av Yquem så har man ju druvmaterial att jobba med. Vinet ligger upp till 26 månader på franska ekfat och skördeuttaget är ungefär 15 hl/ha. The Winedoctor har en bra genomgång av slottet och viner.Chateau Rieussec 2005: 4,5p av 5
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar