Mikkulski Bourgogne 2007

Mikulski levererar alltid tycker jag. Här finns nästan alltid bra balans mella frukt, terroir, fat, fruksyra och koncentration. Kvällens 07:a är inget undantag, även om den inte lever upp till 05:an, eller en tidigare 07:a. Nu har vinet kommit i utvecklingsfas och syran är lite mer dämpad (om än frisk). Färgen är ljusgul, med aningen gröna nyanser. Doften är mineraldriven, våta stenar, kalksten blandas med rostade ekfat, vanilj, grapefrukt, örter, nötter och smör. Smaken känns rätt avrundad och syran är inte så där laserskarp som jag kanske önskat. Men vinet är smakrikt, med bra örtighet och nästan lite vitpepprig krydda.

Francois Mikulski Bourgogne 2007: 3,5p av 5